Cuisine centrale

Restructuration et extension de la cuisine centrale de Valence pour évolution de la capacité de 5000 à 8000 repas/jour.

Construction sur parcelle contrainte avec surface extérieure restreinte.
Budget équipements de cuisine : 700 000 € HT.
Études d’une cuisine provisoire en modules préfabriqués pour la durée des travaux, sur un site externe.